黄小鸡上周二娃饭店吃好几回饭了，可这飞燕酒楼，周砚还真是头一回去。
飞燕酒楼的燕席，在民国的时候可是相当有名的，据说是按照姑姑筵的路子做的，又加了一些嘉州特色菜。
当年飞燕酒楼靠著燕席在嘉州一炮而红，稳坐嘉州第一酒楼的位子。
邱小姐和段先生婚宴选在飞燕酒楼，而不是乐明饭店，除了因为飞燕酒楼的场地更为豪华之外，便是因为飞燕酒楼的燕席更拿得出手。
解放后，飞燕酒楼收归国有，燕席这种资本家骄奢的吃法被取消了，改成了人民群众能吃得起的小煎小炒。
而原来做燕席的那批师父，应该是被调往了蓉城以及更高级别的餐厅去了，继续烹饪燕席。
曾经以高端著称的飞燕酒楼，也就此沦为路边一条，被坐拥二孔的乐明饭店狠狠压在了身下。
没想到啊，黄小鸡竟然把燕席给恢复了，这是被万秀酒家逼到绝路，开始绝地反击了啊！
以周砚对燕席的粗浅了解，菜单里应该充满了各种保护动物。
山珍海味嘛，吃的就是一个珍奇。
飞燕酒楼求变是好事，再不变，这轮由万秀酒家发起的战争，第一个死的就是飞燕酒楼。
乐明饭店虽然情况也不太乐观，但凭借著各级接待就能维持基本经营，短时间内不用慌。
飞燕酒楼位于玉堂街和府街交汇路口，而玉堂街与东大街是对接的，中间就隔了一条土桥街，百货公司则位于玉堂街和土桥街的交汇路口，刚好卡在飞燕酒楼和周砚新饭店的中间。
可以说，这一片就是当下嘉州市最繁华热哄的商业街。
因为离得不远，众人索性直接步行过去。
一路走过去，路边全是卖小吃的摊贩和各种饭店，看得林景行和林秉文咽了一路的。
“妈妈，为什么我不住这边呢？这边好热哄啊，好多好吃的啊！”林秉文疑惑道。
“对啊，住在这里，以后来砚哥的店里吃包子多方便啊。”林景行跟著点头。
“你们两个倒是想得美，看到这一路上这么多吃的就想住这边了是吧？”孟安荷笑了，“咱们现在只能住在那房子里，房子哪有这么好换的。”
“房子不好换，那我就换个家！等干妈他们搬上来了，我跟干妈他们一家。”林景行说道。
“俺也一样！”林秉文开团秒跟。
两个小萝卜头对吃可是相当有执念的。
穿过东大街，走过百货公司，沿著玉堂街走到底，便瞧见了飞燕酒楼的霓虹灯招牌，这条街上最闪亮的招牌。
以及……
“锅锅，你看，阿伟遭打了！”周沫沫突然说道。
周砚闻言定睛瞧去，果然便看见了黄小鸡在打阿伟。
鸡毛掸子飞舞著，鸡毛飞上天。
阿伟克制的惨叫伴著告饶：“黄叔！误会了……真误会了……”
“误会？老子都看到你给莺莺提包了我还误会？你莫非想说你包是偷的？”黄鹤抬手又是一鞭抽在阿伟屁股上。
“嘶——”阿伟按著屁股龇牙咧嘴，想逃却逃不掉。
黄兵在旁边嗑著瓜子，笑得脸都烂了，不忘拱火：“老汉儿，使点力气嘛。”
“老汉儿！你爪子嘛？”黄莺双手叉腰站在一旁，无奈又好笑。
“你莫管，老子今天要把这小子腿打断。”黄鹤一摆手，不让黄莺插手，瞪著阿伟。
阿伟被瞪的心里发毛，脸上勉强挤出一点笑容，气氛中透著一丝尴尬，试图说点什么缓和一下：“黄叔，你吃饭了吗？”
“耶！你龟儿子还嫌我力气小啊？！”黄鹤眼睛一下子瞪圆了，手里的鸡毛掸子毫不犹豫地抽了下去。
“啪！”
“啊——”
“误会啊黄叔……我不是这个意思！”
阿伟的惨叫声，半条玉堂街都听到了。
黄莺捂脸，没眼看。
“哈哈哈……”黄兵笑得眼泪花都出来了。
周砚笑得露出了后槽牙，阿伟这话问得，还真是欠抽啊。
倒是真没想到，来飞燕酒楼吃个饭，还有饭前节目呢。
就是这表演者，是他们周二娃饭店的第一墩子，多少有点招笑。
“啧……”周沫沫小手捂眼，然后从指缝里偷偷瞧著。
赵铁英摇头，恨铁不成钢道：“这阿伟也是瓜兮兮的，遭打也不晓得跑，黄小鸡又不是黄老鹰，跑得快莫非他还能抓得住不成。”
众人眼瞅著已经到飞燕酒楼前了。
阿伟看到了周砚，像是看到了救星，眼睛一亮，连忙喊道：“周师！救我！救救我！”
黄鹤闻言，举起的鸡毛掸子没有落下，抬头看了过来，便瞧见周砚正龇著大牙在那笑，后边跟著他们一家，还有林志强一家。
黄莺和黄兵也看了过来，同样有点惊讶。
周砚本来还想再看会热哄的，见黄鹤看来也不好装死，笑著开口道：“黄老板，这是在爪子？这不是我们家阿伟吗，偷你家夜明珠了？”
黄小鸡嘴角抽了抽，这龟儿子就是惦记上他家掌上明珠了！
“周老板，你们啷个来了呢？”黄鹤还是松开了阿伟，把鸡毛掸子丢给黄兵，脸上露出了几分笑容。
阿
伟终于脱身，立马溜到周砚身后躲著，龇牙咧嘴小声道：“黄小鸡下手太狠了！心跟我师父一样黑！”
“来黄老板这里吃饭噻。”周砚笑道：“今天林叔他们搬家，说是在你们飞燕酒楼定了燕席，我们沾光来尝尝。”
“哦，这样啊。”黄鹤恍然，目光转向了林志强，笑著说道：“林厂长，前两天打电话过来预定燕席的林先生就是您是吧？电话里都没听出来，后来来付订金的是个眼镜，也没跟我说名字。”
“对，是我订的，来付订金的是我厂里的财务。”林志强笑著点头。
黄鹤笑著说道：“恭喜乔迁，里边请，燕席已经准备好了。”
“好的。”林志强点头，目光看向了一旁的阿伟：“阿伟，一起吃晚饭吧。”
阿伟看了眼黄鹤，连忙摇头：“不……不用了，我妈还在家等我吃饭呢。”
“你妈吃饭少你一个不少，这可是燕席，燕窝当头菜的高端筵席，小孔师傅不好好品鉴一下？”周砚一把薅住准备撤离的阿伟，低声道：“现在你是客，黄小鸡不得打你的。”
阿伟闻言眼睛一亮，立马挺直了腰杆，看著林志强道：“林叔，我妈有我老汉儿陪，我陪你们吃，恭喜你们乔迁新居。”
黄鹤看了阿伟一眼，目光有些复杂。
“黄叔，不打了吧？”阿伟躲在周砚后边，看著黄鹤问道。
“你现在是飞燕酒楼的贵客，哪个还敢打。”黄莺说道，语气多少带点阴阳怪气。
“挺好，这就叫专业。”阿伟不怂了，从周砚身后走出来，跟周砚笑道：“黄叔这种服务意识和态度，就很值得国营饭店学习。乐明饭店的服务员可不管这些，尤其是前几年的时候，遇上刁钻的客人，那真是按著打。”
“嗯，有些人确实是欠打，犯贱的嘛。”周砚看著他点头。
阿伟觉得这话挺有道理，但又好像哪里不太对劲。
“黄蜀黍好！”周沫沫热情地跟黄鹤打招呼。
黄鹤也是立马换上了笑容，笑眯眯的点头道：“沫沫你好啊。”
黄莺笑著上前道：“老板，你们怎么不早说要来我们家酒楼吃饭，那刚刚我们就一起过来了。”
“就是，让我白白遭了一顿毒打。”阿伟声音中带著几分幽怨。
“那会我也不晓得晚上在哪吃呢。”周砚笑著说道，“当然，有些打也不是白白遭的。”
“周砚！孟姐！”就在这时，一道声音响起。
周明把自行车靠边停下，宋婉清从车上下来，手里提著一个袋子走了过来，笑著递给孟安荷：“孟姐，恭喜你们乔迁新居，知道你喜欢喝茶，我给你挑了个盖碗，希望你会喜欢。”
“婉清，你太有心了，谢谢。”孟安荷接过袋子，笑著说道：“来的正是时候，咱们一起进去吧。”
众人跟著进了飞燕酒楼。
这是周砚头一回来飞燕酒楼吃饭。
这家嘉州百年饭店，传到黄小鸡这里已经是第四代，如今的饭店是在原有基础上翻新过的，当然，主体格局基本没变，砖木结构，加上多年来一直在经营，不断修补翻新，还是相当耐用的。
不得不说，当年的飞燕酒楼确实财大气粗，一楼四米的挑高看著宽敞大气，装潢处处透著精致和典雅，墙上挂著一些字画，都是川内和嘉州名家的手笔。
大厅里摆了三十多张桌子，平时多用来接待散客，承接宴席的时候还能临时加桌，最多可摆五十张桌子。
后厨房设在一楼，二楼设有包间，还有一个稍小的宴会厅，但也摆了有二十张桌子。
百年酒楼的气韵，还是不一般，周砚四处看著瞧著。
楼下大厅已经有七八桌散客在吃饭，服务员挺多的，一楼大厅里就有四五个，穿著统一的服装，有客人进门来立马笑著迎上前，确认是否有预约，然后引导入座。
服务这块，确实比国营饭店好得多。
这倒是给周砚提了个醒，周二娃饭店该招人了，目前人手太紧张了，尤其是服务员和厨师。
赵红调去做跷脚牛肉，跑堂就得他妈兼著做，前厅人员太过忙碌，客人的用餐体验会显著降低，很多时候没法获得及时响应。
“黄老板，听说你把燕席重新上菜单了啊？这是请到老师傅了？”周砚好奇问道。
黄鹤点头，笑容中透著几分骄傲：“对，我们飞燕酒楼当年就是靠燕席成为嘉州第一酒楼的嘛。后来因为各种原因，燕席没做了，大家也消费不起。
但这两年又不一样了，大家钱包渐渐鼓起来了，对吃的也有了更高的要求，所以我把当年飞燕酒楼的老师傅请了回来，重整旗鼓，把燕席又复刻出来，端上了餐桌。”
“嗯，厨艺复兴，挺好。”周砚颇为赞同地点头。
嘉州餐饮行业繁荣，要想在这片红海之中杀出一条血路来，必须要有自己的独门绝活，让客人想吃饭的时候就能第一时间想到你，那就算成了。
飞燕酒楼的燕席，百年传承，嘉州高端筵席的代表。
这是老嘉州人都认可的，百年经营打下的口碑。
哪怕万秀酒家这样的新贵，也得退避三舍。
“楼上给各位留了包厢的，这边请。”黄鹤领著众人上楼，又看著周砚问道：“周老板，我听莺莺说你的新饭店今天动土了啊？你还把后边的那栋楼也买了？”
周砚点头：“对，今天正式开工。后
边那栋楼买了，拿来修个院子自己住，临街这边弄了个门市，到时候卖卖包子和面条。”
这事没啥隐瞒的必要，后边那破瓦房还是黄小鸡帮他拿下的呢，省了他去交际的功夫。
“周老板还是有实力啊，从镇上转到市里，这第一家饭店就开这么大。”黄鹤看著周砚，神情中难掩赞赏和感慨。
飞燕酒楼传了四代到他手里，从他出生开始就已经是嘉州第一酒楼，他接手的时候已经成国营饭店了，他当了饭店经理。
再后来这饭店回到了他们黄家手里，厨师团队都是现成的，经营也没断过，只是做了一次翻新就继续营业了，全程几乎没遇到什么困难，按部就班做就行了。
可当年他太爷爷创办飞燕酒楼的时候，也是从五通桥的小饭馆起步的，花了十年的时间搬到了城里，然后一代代积攒家业，方才有了飞燕酒楼。
但周砚才二十岁，自己出来开饭店不足一年，如今已经要在嘉州城里开新饭店了。
而且一出手就是大手笔，开这么大的饭店，成长速度之快，令人咋舌。
所谓后起之秀，大概便是这样的年轻人吧。
“这边，给你们留了小满包厢。”黄鹤领著众人走到一间包厢门口，二楼的服务员已经上前推开了门，微笑道：“各位贵宾里边请。”
“小满、芒种、夏至……这二楼的包厢是以二十四节气命名的啊。”孟瀚文的目光在包间门口的木牌上扫过，若有所思。
“对的老先生，二楼一共十二个包厢，取二十四节气中的十二个来命名，这是我爷爷定下来的。”黄鹤笑著说道。
“挺好，很有韵味。”孟瀚文笑著点头。
众人进门，包厢面积很大，墙上挂著字画，装修的很典雅，除了一张放著转盘的大圆桌之外，以屏风为隔断，旁边还摆了一张木制沙发和一张茶几，两把太师椅。
吃了饭，还能坐著喝会茶，一看就特别适合商务宴请。
白桌布烫得平平整整，金边景德镇瓷具按位摆好，酒杯、茶杯、汤碗、骨碟，一样不少。
周砚进了门就四处打量著，不时点点头。
你别说，老辈子的审美确实有点东西。
黄鹤不时看一眼周砚，欲言又止，有种小偷上自己家来的感觉。
阿伟啧啧称奇道：“周师，这字画一挂，看起来是要显得高雅不少哦，回头我们饭店的包厢也挂点字画嘛。”
“嗯，是个不错的提议。”周砚点头。
黄鹤的拳头一下子就捏紧了，看阿伟的眼神冷的像是要刀人。
阿伟一回头刚好对上他的目光，吓一跳，弱弱道：“黄叔，你爪子？不是说我是贵客，不得打的吗？”
“放心，今天不得打你。”黄鹤收回目光。
“那就是等下回一起打。”周沫沫给他翻译道。
阿伟：“……”
他造了啥子孽哦。
“锅锅，到时候我来画！我给你画好多好多的画挂起！”周沫沫自告奋勇道。
“要得，到时候就挂沫沫的画。”周砚笑著点头，沫沫的画精巧有趣，连孟老爷子都爱不释手，拿画框一框，挂在包间里确实挺好。
关键是不怕被偷。
要是把孟老爷子的画挂在包间里，那周砚不得天天守在包间里看著画啊。
没办法，周砚的格局还是小了点。
民国时期的荣乐园，二楼的包房里挂满了名家字画，而且按季节更换，全是张大千、徐悲鸿这等名家的字画，甚至还有老板收藏的唐伯虎扇面等古画珍品，把饭店开成流动画展了，文化氛围特别浓郁。
据说如今的荣乐园还是这样，除了原有藏品，又新增了一批名家字画，依然每季更新。
飞燕酒楼的燕席学的姑姑筵，包厢挂名家字画学的荣乐园，可以说是将民国时期蓉城的两大餐饮巨头的精髓都学到了，难怪能在嘉州当老大。
周砚目前还没这种实力，挂点周沫沫的画就挺好的。
回头真有钱了，再挂点郭沫若的。
黄鹤本来还有点发愁，听到周砚和周沫沫的对话，嘴角抽了抽，差点没忍住笑。
“黄老板这酒楼的装潢确实不一般，看著好高级哦。”赵铁英同样到处看著，对高级包厢有了新的认知。
“这都是老一辈留下来的东西，你让我现在去整这些红木桌椅我也整不起哦。”黄鹤笑著说道。
今天一共订了两桌燕席出去，这一桌他亲自接待，指引众人落座。
林志强从纺织厂辞职，成了港商投资的工厂厂长这事他过年的时候听赵东说了，据说工资特别高，一个月少说也有几千块，还给配了一辆皇冠汽车。
要知道纺织厂的厂长，一个月也才两百多块钱，配车也只是一辆老旧的桑塔纳，这就是差距。
这话黄鹤之前是存疑的，但看到林志强搬个家，请周砚他们吃乔迁宴，竟然上飞燕酒楼点燕席，他开始信了。
说明这一百二十一桌的燕席，在林志强眼里是能随意消费的了，相当从容。
众人一落座，服务员便端著热毛巾来了，雪白、微烫，一人一条
这让赵铁英有点疑惑，侧头跟周砚道：“吃饭还要先洗脸啊？”
“姐姐，我不洗脸，谢谢。”周沫沫看著那冒著热气的毛巾，连连摆手，她最不喜欢洗脸了。
“小朋友，这是给你擦手手的。”服务员微笑说道，“要不要我帮你擦？”
周沫沫看了眼自己的手，乖乖伸了出去，等服务员帮她把小手仔细擦了一遍，乖巧道：“谢谢姐姐~~”
“不谢。”服务员笑著说道。
“吃饭前用热毛巾擦手，这是高端包厢的附加服务。”周砚一边擦手一边一边跟赵铁英说道。
“我看这是资产阶级骄奢享受的象征。”赵铁英擦了手，把毛巾递给服务员，又小声跟周淼道：“三水，你还别说，这种感觉是不太一样哦。”
“难怪大家都恨资本家，都想成为资本家。”周淼小声道。
阿伟顺道搓了把脸，顿时感觉人精神多了，凑过来跟周砚小声嘀咕道：“乐明饭店就不整这一套，黄小鸡骨子里果然还是资本家的那一套，我师父看人真准。”
周砚嘴角微微上扬，提高了几分音量：“你师父说啥子？”
黄鹤的目光顿时扫了过来，对于孔国栋相当敏感。
阿伟的身子顿时坐直了，正色道：“我师父说我最近手艺大有长进，让我多跟你学习。”
“哦，那你师父还是有眼光的。”周砚点点头。
“嗯……”阿伟点头，咬牙切齿，如果眼神能刀人的话，周砚已经被他大卸八块了。
糟糕的家伙！
擦完手，毛巾刚收走，热茶就续上了，一人一杯，不是大堂那种大壶混泡。
“这是蟹目香珠，是蓉城茶厂刚出的高档货，比特花还要好得多，香气浓郁。”黄鹤给众人介绍道。
“螃蟹眼睛吗？”周沫沫凑到盖碗前认真看著，“在哪儿？”
“你看，这茶叶搓成小颗粒，看起来就像是螃蟹的眼睛嘛。”黄鹤耐心给她解释道。
“啊……”周沫沫若有所思，“一点都不像嘛。”
众人纷纷笑了。
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