带上两个女儿带上婆婆直奔成都,先到了堂姐家。去的当晚小女儿直哭,小家伙也许认地方,跟昆明比起来成都太热了,看到小女儿哭,我心里十分难过,甚至有点后悔自己的冲动……但看看窗外,已经决定好了的,来都来了……
第二天,堂姐陪我一起去找我在昆明就联系好了的那家“名家小吃培训中心”,在去的路上我们还顺道去看了成都当地的几家肥肠粉小吃店,我们早上去吃了一家很多人都在吃的肥肠粉店,然后下午再到另一家去吃了,想尝一下看看有什么不同。又看看各家的装修样板。那热火朝天的排队场景,再次给我了肯定的力量。觉得自己的决定没错。
这家小吃培训中心,先让我了解了一下情况之后,就把我们带到了一个几代家传做肥肠粉的家族店去了。说这是他们培训中心的实地培训的地方,所有学员直接来这店里学就行了。并举例说已经有了许多学员来这里学成之后,就回去成功开店了。感觉还行。堂姐让我再看看其他地方的,但我想快点学成快点回去,没有听她的建议,当时就确定下来:学!好,就在这儿学!便立刻签定了合同。
然后第二天,我们在这家店的附近租了一个旅馆,每天婆婆在旅馆负责照看两个孩子。我每天一早就去学,然后每天“下课”之后回来,再带上婆婆和两个女儿去吃东西。小女儿吃着奶,每天一早起来就给她喂足奶,再挤满一奶瓶,然后回来再喂,这就是小女儿的生活。
去学习的过程中,我都非常的认真,仔细。每一个步骤都不放过。但其中的一道程序:打粉(手工自制粉的一道程序),需要力气,我才剖腹过,师傅担心我的伤口,便建议我只要知道怎么个原理就行了,说以后等我开店时他可以过来昆明来培训我请的人,毕竟这个活一般都是男的做.我想也有道理,我用心记所有的配方,每个流程,包括洗肠子的方法……甚至,包括洗碗,做好了给客人端去……我都虚心的学习!
每天回到旅馆,十分的炎热!租的旅馆条件也有点差,我分明感觉到了**既然有蚂蚁!也许是因为大女儿吃的甜食把蚂蚁引来的!并排两张床,婆婆与大女儿睡一张,我与小女儿睡一张,我抱着小女儿生怕蚂蚁咬到她,便用我自己的身子好好的保护着小女儿,由于一天下来十分的疲倦不知不觉中既然也睡着了!第二天起来一看没有蚂蚁,想来蚂蚁并不喜欢在有温度的地方待着。但,幸好是这样啊!
一连几天,非常辛苦,特别是苦了两个孩子和婆婆。我自己也因为身体还没有完全康复而感觉有些吃力。但一想到以后也许就有个稳定的收入了,又觉得值得,继续为自己加油打气。
在去学的第六天我就全部学会了所有的流程!配方我也记得清楚明了了,甚至从一开门,开火,加水,配汤料,打粉,煮粉,配料等……到打烊后应该如何做……我都了如指掌!本来签定的协议是十天,我只六天就学会了!
我也真想回去了,太热了,条件又不好,心疼女儿们,心疼婆婆,也心疼我自己的身子,感觉伤口有点疼……我只要知道了怎么个程序就行了,了解该了解的就行了!就提前让自己“毕业”了!便告别的这位师傅及店里的工人们,并在他那儿买了打粉用的漏瓢和一些原材料。
当天又回到堂姐家住了一晚上,堂姐心疼我的伤口买了乌鱼给我熬汤,说该给我补补身子了。真感谢她,亲情真好!如果有一天她需要我的帮助,必将义不容辞!谢谢姐!
一路顺畅,凯旋回到昆明!凉爽多了,两个宝宝也明显舒服多了,婆婆也感觉好多了,我也很好!
刚回到家第二天,我兴趣高昂,便与婆婆在铺子的过道里搭了张桌子,操作起来了!还请了几个四川的老乡来,让他们来尝尝这味道!吃了都说好!跟在四川吃的差不多,甚至还好一点呢!我说要真实的答案,他们说真的!我自己一尝,果然啊!真的就是那个味儿!
满心欢喜,等待时机!准备发展我的事业了!……
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