傀儡戏艺人手指翻飞，操控着精致的木偶演绎着才子佳人的故事。
说书先生醒木一拍，唾沫横飞地说着隋唐英雄传。
处处张灯结彩，人人喜气洋洋。
许秋鸿惦记着求学巷书肆新到的几本策论集子，跟家人打了声招呼便钻进了人流。
许路年则把啃着糖葫芦、眼睛不够用的小女儿许平吟稳稳地抱在怀里，糖葫芦红艳艳的糖壳在阳光下闪着光，小丫头吃得眉开眼笑。
一家人随着人流缓缓移动，感受着这浓得化不开的年味，许桑柔感慨，在后世可很难有年味儿了。
逛得尽兴了，日头也渐渐爬高，便朝着和鲜楼走去。
和鲜楼临河而建，三层飞檐，气派不凡。
今日更是宾客盈门，跑堂的伙计穿梭如织，高声唱喏。许路年显然是提前订好了雅间，报上名号，立刻被殷勤地引上二楼一间临窗的雅室。
窗外便是波光粼粼的河水，远处可见星星点点的渔船，视野极佳。
“云珠，岁岁，你们年轻人口味刁，点菜的重任就交给你们俩了！”许路年笑呵呵地把菜单递过去。
许桑柔和王云珠相视一笑，也不推辞。
听了小二介绍，便点了江瑶羹、雪花蟹斗、炙蛤蜊、莲房鱼包、蝤蛑馄饨这几样菜。
跑堂伙计高声应和着记下，飞快地下去传菜。
等待的间隙，热茶点心先上。
众人品着香茗，看着窗外河景，聊着市集的见闻和年节的趣事，其乐融融。
很快，一道道精致的海鲜佳肴便流水般呈了上来。
江瑶羹先端了上来。
白瓷汤碗中，汤汁呈现一种极其诱人的、仿佛凝脂般的乳白色。切成细丝的干贝如同金线沉浮其间，笋丝与蕨菜嫩尖点缀出翠绿与浅褐。羹汤浓稠得恰到好处，勺子舀起时能拉出细腻的丝线。那股浓缩了海味精华的深沉鲜香，令人未饮先醉。入口温润绵滑，干贝的鲜甜、笋蕨的清爽在浓郁的汤底中完美交融，鲜美得仿佛能让人舌根生津，回味无穷。
硕大的梭子蟹壳被当作天然器皿，清洗得干干净净。里面盛满了雪白蓬松如同新雪的蒸蛋，蛋羹细腻得几乎看不见孔洞。其间均匀分布着大块大块拆好的、纹理分明的蟹肉。表面还淋了一层薄薄的、晶莹剔透的蜂蜜汁，经过蒸制，蜂蜜的甘甜与蟹肉的鲜甜相互渗透，形成一种难以言喻的复合甘鲜。蟹肉的弹性与蛋羹的柔滑在口中形成绝妙对比，蜂蜜的微甜更是点睛之笔，让人欲罢不能。
大如铜钱的蛤蜊被烤得恰到好处，贝壳微微张开，露出里面饱满莹润、汁水丰盈的蛤肉。上桌时还滋滋作响，冒着热气。伙计当场淋上特调的葱椒酒汁，滚烫的贝壳遇到冷冽的酒汁，瞬间激发出蛤蜊特有的海水鲜味、葱花的辛香、花椒的微麻、黄酒的醇厚，完美地融合在一起。用竹签挑起肥美的蛤肉，连着汤汁一同吸入口中，滚烫、鲜嫩、汁水四溢，咸鲜中带着一丝酒香和微麻，极其过瘾。
蝤蛑馄饨其实就算是蟹黄馄饨。薄如蝉翼的馄饨皮近乎透明，隐隐透出里面饱满的橙红色蟹肉馅。汤底是清澈的高汤，飘着几根碧绿的鸡毛菜。馄饨小巧玲珑，一口一个。牙齿轻轻咬破那极薄的皮，里面鲜甜滚烫、带着浓郁蟹香的汤汁瞬间在口中爆开。紧跟着是扎实鲜美的蟹肉馅，用料十足，鲜味纯粹，让人吃得停不下来。
当最后那道压轴的“莲房鱼包”被小心翼翼地端上桌时，所有人的目光瞬间看向了它，连呼吸都为之一滞。
那是一个约莫巴掌大小、完整无缺的碧绿莲蓬。仿佛刚从荷塘中采摘下来，还带着水汽的鲜活感。莲蓬表面天然的凹凸纹理清晰可见，甚至能看到几颗未完全脱落的、深褐色的莲子镶嵌其中，充满了自然野趣。
此时是春季，哪里来的莲蓬？不过是厨师巧思，用面染了莲蓬绿做的罢了！
盖子被轻轻移开，一股难以言喻的、清雅绝伦的香气袅袅升起，瞬间盖过了满桌海鲜的浓香。
那是莲蓬特有的、带着水泽清气的草木芬芳，混合着一种极其纯净、温润的鱼肉鲜香，还有一丝若有若无的、属于火腿的醇厚咸香。这香气仿佛能涤**心神，让人联想到夏日雨后初绽的荷塘。
透过敞开的“莲蓬盖”，可以看到里面被塞得满满当当的内容物。主体是雪白细腻、如同上等羊脂玉般的鱼茸。那鱼茸的质地细腻到了极致，不见一丝纤维，呈现出一种温润的光泽。在洁白的鱼茸之中，均匀地点缀着切成极细小丁、色泽深红油亮的火腿粒，以及同样细小的、如同翡翠碎屑般的嫩笋丁。红、白、绿三色在碧绿的莲蓬容器映衬下，显得格外清新雅致，如同一幅精致的工笔小品。
王云珠眼中带着惊叹，小心翼翼地用公勺舀起一勺。
那勺中，鱼茸洁白细腻，火腿红润油亮，笋丁青翠欲滴。
舌尖首先触碰到的是那极致细腻、温润如玉的鱼茸。
它几乎不需要牙齿的咀嚼，在口腔温热的包裹下，如同初雪消融，瞬间化为一股极其纯净、鲜甜、柔滑的暖流。
这鲜味，不是海鲜的霸道，而是河鲜特有的清雅甘甜，被处理得没有一丝土腥，纯净得如同山涧清泉。
紧接着那细小火腿肉粒在舌尖轻轻一碾，便爆发出极其浓郁的咸鲜与油润香气，带着岁月沉淀的醇厚风味。
脆嫩笋丁的点缀也很妙。它那极其细微的爽脆口感，与鱼茸的入口即化、火腿的油润丰腴形成了精妙的对比。笋丁本身淡淡的清甜，更完美地中和了火腿的咸度，使得整体味道达到一种平衡与和谐。
而贯穿始终的，是那莲蓬容器在蒸制过程中渗透出的、若有若无的清雅荷香。
这股草木清气如同一条无形的丝线，将所有味道巧妙地串联、包裹，形成一种浑然天成、清雅脱俗的独特风味。
几人筷勺不停，一遍感叹不愧是和鲜楼，一遍恨不得再多加几道菜。
窗外，礼县的新年依旧喧嚣热闹。
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