第386章演绎的局限，突发奇想？之前只是猜测...可现在，我已确定！
「比赛场内」
夏鸣微笑著用剩余的食材给自己组合了一份加料版的「高山流水遇知音」。
而后他一边吃，一边看著对面已经完全红眼的豪尔。
豪尔自然也是感受到了夏鸣在吃工作餐，只不过他只能装没看见，并在心里一直安慰自己。
「他这不是工作餐，他只是在食用料理留下来的剩饭！」
虽然听起来十分可笑，但这样安慰了自己几句后，他状态明显恢复了不少。
清醒了一点的他，悄悄的检查起了自己的料理，虽然规则上已经不让动了，但并不妨碍他看...
就在他确定Ta的制作都无误后，工作人员也是来到了现场。
豪尔计算著工作人员来的时间，心下暗暗一喜。
「间隔不长，这说明我压缩了夏鸣的料理时间，还是对他的制作造成了一部分影响。
「」
「有机会！在如此清淡的口感后面献上一场刺激的味觉盛宴，一定可以拿下比赛。」
在他期望的眼神中，料理被工作人员稳妥的带走。
看著工作人员离开的背影，豪尔长舒一口气，而后一屁股坐回了椅子上。
「里昂新街，小区内|
夏一天也通过评委们的表情搞清楚了夏鸣这道料理的基础逻辑。
「这小子就是脑子活，相比食材来说，茶水在手中的时间更久，其状态更好掌握。」
「与其用茶水去迎合料理，不如用料理迎合茶水！好一个逆向思维，有我当年的风范。」
如果站在这个视角上考虑，那前面料理烹饪的诸多细节也就能解释得通了。
首先是锅的问题，本质上是压缩流程，实际上是优化料理的烹饪顺序。
「其他的食材放置入茶水调出一点残余底香后，以快炒为核心进行基础调味。」
「唯一比较麻烦的鸡肉片则是用不停甩锅的形式，让锅内温度与鸡肉进行非充分反应，理论上这很难实现，但如果加上茶水气化便有了可能性。」
茶叶在锅内会快速焦糊，但茶水根据比例的不同可以调整时间。
如果是炒龙井鸡片自然那个香味是无法满足要求的，但鸡肉如果是为了茶水服务，那只需要沾染上茶的气息，与其他食材保证统一就行。
夏一天点了点头，而后看向艾伦。
此刻的艾伦大致也搞清楚了状况。
「思路确实活泛，这样处理让我想起了「热红酒」。
「，夏一天笑著点了点头。
「基础逻辑还是有些不同的，有点像西斑牙的「桑格利亚（Sangria）」，也就是红酒，水果，香料加糖。」
「本质上把食材看做是用来弥补和代替茶叶口感的香料就行了，感觉这个操作很快会在华夏餐饮界被沿用开。」
「毕竟也算是找到了一种新奇的卖茶方式！」
也就在夏一天与艾伦交谈之时，豪尔的料理也终于是呈到了评委席。
只是在看到料理是Ta后，众评委的表情都有点奇妙。
因为他们不知道外面发生的事，所以站在他们的视角，越晚呈现料理，料理的完整度应该越高。
毕竟谁能想到有两个选手闲的没事在5个小时的比赛中，玩了4个半小时的干瞪眼。
马西莫虽然选择的料理不难，但炖牛脸颊需要时间，作为第一位呈现的厨师，他的料理稳中向好。
第二位呈现的乔治，制作的是处理步骤要求很考究的「罗西尼牛排」，并且没人知道他的料理秘诀是什么，花费时间长一些也是情有可原。
夏鸣的料理虽然花了5个小时，但其料理完整，食材处理恰到好处，特别是豆腐碗的食用顺序会小幅度改变评委的料理体验。
在评委看来，按照华夏厨师刀工标准，这种豆腐碗做到如此圆滑一个大概需要3~6分钟，10个就算50分钟。
龙井的不同香味肯定是泡了很多壶，然后选取所需的使用，这种就算一个半小时。
虽然时间还是有空余，但考虑到最后呈现的料理体感极佳，与乔治的料理平分秋色，时间也就无所谓了。
但你豪尔什么意思..
5个小时就做了10个牛舌Ta，总不能是其他的时间都用来摸鱼了吧！
阿尔埃达仔细的闻了闻面前的料理，根据他的经验判断，这个料理里面的配菜简单，虽然做的很完整，但怎么看也不像是顶级厨师5个小时制作出的东西。
「难不成是第一道料理失败了，然后临时做了一个Ta救场？」
阿尔埃达边想边用一旁的温毛巾擦了擦手，而后直接将面前这个巴掌大小的Ta拿了起来。
一口咬下，阿尔埃达最先感受到的是外面的饼皮。
相比墨系哥常见的玉米饼皮，这个饼皮更软，韧性更低，放到嘴里咀嚼时，阿尔埃达第一时间没觉得自己在吃墨系哥料理，反倒是感觉自己咬了一口偏硬的鸡蛋灌饼。
「？」
阿尔埃达暂时没判断出这是否是某种创新，不过得益于饺子皮与鸡蛋灌饼这种万能搭配的下限。
虽然这料理没什么新意，但也不至于难吃。
感受到饼皮之后，就是上面的改良莎莎酱了，相比原版的清爽番茄，豪尔为了增加辣味，在其中加入了生洋葱。
配合著柠檬的味道，呈现一种比较自然的酸辣味。
在这股酸辣味之下，是用牛肉汤熬煮的牛肉辣酱，相比莎莎酱温和的水果酸辣，这个酱的辣度非常高。
阿尔埃达只觉得自己的口腔被一股热浪冲击，他甚至在里面还吃到了不少蒜蓉。
66
「」
诚然，Ta作为街头小吃，里面包什么都存在合理性，但酸辣的搭配，从第一口的感官来讲并不坏。
但它太直白了，直白到没有一点遐想的空间。
「牛舌的嫩搭配酱料和牛油果，还有蔬菜...」
「辣酱口味尚可，但蒜用量太大，遮挡了一部分牛舌的嫩...」
要是放到海选第一天，阿尔埃达可能会觉得这道料理勉强合格，因为豪尔已经尽可能将这道料理做得好吃了。
但放到四强，不，如果有的选，阿尔埃达肯定会在30强之前就把这个选手淘汰掉。
「太简单了，没有一点口感的层次深度，感觉就是为了赶工而赶工...
「，「用辣椒放大刺激的行为，也做得非常毛糙。」
「整整5个小时，就不能把酸辣的莎莎酱与辣椒酱融合的更好一点吗？」
「底下的牛油果更是割裂的不能再割裂了...」
说是墨系哥街头流动小摊的水平，当然有点夸张。
但阿尔埃达觉得这东西换个做了几十年Tcao的小店，可能还能处理得更好。
摇了摇头，阿尔埃达拿过一旁的水喝了两口。
原本他以为今天比赛的选手会让他惊喜到底，没想到临到最后，豪尔给拉了..一坨大的。
其他评委和阿尔埃达的看法基本相同，有些人甚至只咬了很小一口就不再继续品尝。
见此情景，AI助手也示意评委可以开始打分了。
随著一个一个分数统计到后台，交流赛1v1对抗的四强赛终于落下帷幕。
「休息室内」
大屏幕上的分数猛的跳出。
马西莫自信抬头，却赫然发现屏幕上自己的头像处于靠下的位置，旁边还显示著最终得分。
【97.5分】
「搞什么东西？我拿了这个分数，头像还能排在
脑中思维一闪而过，他渐渐抬高头望向乔治的分数，在看清了上面的数字后，他整个人都呆了。
「1...100分？」
乔治自己看到这个分数也有点懵逼，他确实觉得自己今天发挥的很完美，但因为有阿尔埃达在，所以他的心理预期分数是98.5左右。
此刻看著上面金光闪闪的分数，乔治下意识捂住了头。
「我突破了？」
乔治与阿尔埃达打过很多次交道，明白他能给出10分，只能是自己料理突破了。
但他所有的操作都是按照自己一贯的烹饪流程来的，并没有做食材还有其他方面的改动。
「不对，我好像今天煎牛排时突发奇想了一下.——.」
「等等，我当时想的是什么来著...」
乔治对自己烹饪时做的操作有些印象，但仔细回想，细节又有点出入。
稍微揉了揉眉心，他有些无奈的摇了摇头。
年龄的增大导致他的身体与思维都出现了一定的退化，虽然身为厨师的本能没有丢弃，但有些操作他做的时候非常流畅，可回头细想又记不完全。
这种情况大概是半年出现的，期间他两度就医，可都没检测出什么大毛病。
医生经过判断，都说是他这段时间压力有点大，推荐他好好休息。
乔治思来想去，最终关店休息了几天，果然，经过休养，他的人变得精神了很多。
之前的他，为了赶在思维僵化前冲击「KgofChefs」，总是背负著无尽的压力。
也不知道是为什么，在休息了几天后，这些压力忽然就烟消云散了。
状态好了以后他处理料理都变得有干劲了很多，脑子清晰了后，细节也都能想起来了。
但这段时间，因为交流赛需要复盘，需要战略部署，他的压力又陡然增加。
轮番的1v1挑战对于他这个年纪的人来说实在有些吃不消，也就在交流赛后半段，那种思维混乱的状态又开始出现了。
「大概是我做著做著忽然来灵感了，真可惜...要是能记下来就好了。」
乔治觉得自己应该是错过了某些关键的东西，当然，这并非没有补救办法。
「回去看对战复盘，应该能找到一些端倪。」
长舒了一口气，乔治不再纠结比赛结果，和马西莫和善的打了个招呼后，他便转身离开了休息室。
也就在此时..
「比赛场内」
刚收拾完灶台的夏鸣看到了大屏幕上，自己的分数。
金色的【100分】
对于这个结果，他早有预料，所以内心没什么太大波动..
倒是豪尔，看著自己大屏幕上显示的【62.2分】，当场就呆在了比赛场里。
「不可能，怎么可能会这样！？」
「他只有19分钟，19分钟凭什么能做出这样的料理。」
相比输掉比赛，豪尔更在意的是自己被戏耍。
在疯狂的质疑一阵后，他忽然像是想到了什么，神色一下就变得落寞起来。
这种状态一直维持到夏鸣离开，都没有太大改变..
转过身的夏鸣，此刻的嘴角，也是勾起了一丝夹杂嘲讽的弧度。
「一直以「演员」的视角看对手，把自己扮演成了一个「弱者」。」
「手忙脚乱，偶尔失误...自然是故意为之，总以为这样就可以把自己安稳的放置在那张面具之下了。」
「但豪尔从没想过，都市普通人装久了，是会慢慢内化的。」
其实，这场比赛到最后的时候，豪尔失误与否，都无法赶在夏鸣前面呈现料理。
只是他习惯了扮演，在精神压力过大的情况下，扮演与真实产生冲突，最终导致了失误。
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