很快，张山的拿手菜——一道色泽诱人、香气扑鼻的“富贵扒鸭”率先出锅。
而楚大壮的红烧肉，也炖得恰到好处，肉块颤巍巍，色泽红亮，同样香气四溢，只是那香气中，似乎多了一丝难以言喻的清甜。
按照比试规则，两道菜分别被小心地分成十份小碟。郑公子亲自安排伙计，将这些小碟端到前厅，随机请了十位正在用餐的食客进行品尝，评判高下。
后厨里，气氛紧张到了极点。
张山抱着胳膊，一脸傲然，似乎已经预见了自己的胜利。
楚大壮则紧张地搓着手，目光紧紧盯着前厅的方向。
没过多久，伙计端着空碟子和记录结果的纸条快步走了回来，脸上带着一丝古怪的兴奋。
“怎么样？！”张山迫不及待地追问。
伙计将纸条递给郑公子，大声宣布：“回禀东家，十位食客，有八位选了楚师傅的红烧肉！都说……都说这肉肥而不腻，甜味纯正，鲜美异常，是从未尝过的绝妙滋味！”
什么？！八比二？！
张山脸上的傲然瞬间僵住，化为一片难以置信的错愕！他一个箭步冲上去，拿起一双干净筷子，夹起一小块楚大壮盘子里剩下的红烧肉，塞进嘴里。
肉入口即化，肥美的油脂香气瞬间充斥口腔，但紧随其后的，却不是他熟悉的、略带焦苦的红糖甜，而是一种纯粹、干净、极致鲜甜的味道！这
股甜味完美地中和了肉的油腻，反而将肉本身的鲜香提升到了一个匪夷所思的境界！
“这……这怎么可能……”张山喃喃自语，又尝了一口，脸上的血色瞬间褪去，只剩下灰败和不甘。他输了，输得彻彻底底，毫无悬念！
他看向楚大壮，又转向气定神闲的楚川，声音沙哑而不甘：“你……你们……这红烧肉，到底是怎么做的？！”
楚大壮被他看得有些发毛，连忙摆手，脸膛涨红，瓮声瓮气：“俺、俺就是听川子的吩咐烧的，具体咋回事……俺、俺也不知道啊！功劳都是川子的！”
他这话说得实在，半点没有要抢功的意思。
楚川上前一步，脸上带着淡淡的笑意，却不回答张山的问题。他伸出手，动作不疾不徐：“张师傅，比试结果已出，按照赌约，您那份祖传食谱，是否该兑现了？”
“哼！”张山老脸一绷，输了手艺，嘴上却不肯落下风。他眼中闪过一丝狡黠：“想要食谱？可以！你先告诉我，这红烧肉里，到底加了什么名堂！你要是说了，老头子我心服口服，不但给你这份食谱，再额外送你一张压箱底的绝活！”
他就不信，这小子能忍住再得一份秘方的诱惑！
然而，楚川只是微微一笑。
他没有说话，而是不紧不慢地从怀里掏出之前剩下的一小包用油纸裹着的东西，轻轻摊开在张山面前。
油纸之上，并非众人想象中的什么珍稀调料，而是一捧……粉末。
雪白。
细腻。
张山瞳孔一缩！
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